APERO RIGOLO: Gaufres à la courge et au parmesan
Des gaufres originales à servir pour l’apéro, en entrée accompagnée d’une salade de roquette ou de mâche, ou en accompagnement d’un canard par exemple.
De quoi ravir les papilles des petits & grands!
Velouté de chou-fleur à la noisette
On est tous d’accord pour dire que le chou-fleur, comme ça, ça ne fait rêver personne.. et encore moins les enfants!
Mais je vous assure que cette recette va les faire changer d’avis!
Les durées de conservation des aliments au frigo
Et voilà de quoi vous organiser dans votre frigo!
Personnellement, je passe mon temps à me demander combien de temps je peux conserver les aliments au frais…
Par exemple, quand je dois utiliser des jaunes d’oeuf et que je ne veux pas gaspiller le blanc, comment faire?
Les 4 additifs alimentaires à proscrire!
On le sait, on nous en parle tout le temps, les additifs alimentaires peuvent être dangereux pour la santé. Utilisés pour améliorer l’apparence des aliments, prolonger leur durée de conservation; certains additifs sont sans danger, alors que d’autres sont de réelles bombes à retardement…
Apprenons à bien lire les étiquettes…
Quiche au fenouil, chèvre & jambon
Une recette de quiche toute simple à faire avec du fenouil frais et une pâte brisée. Pour gagner du temps, vous pouvez pré-cuire le fenouil à l’avance 🙂
Pour une version veggie, vous pouvez supprimer le jambon ou le remplacer par du tofu!
Compote de poire & épices
Dès la diversification alimentaire, il ne faut pas hésiter à développer le goût de bébé, en saupoudrant ses purées et compotes d’épices et d’herbes. Ici, j’ai customisé une compote que je fais pour les “grands” en version bébé.